Schokocreme

Mit den Füllungen empfehle ich am besten einen Tag vor Tortenfertigstellung zu beginnen, da eine längere Kühlzeit zu berücksichtigen ist.
Zuerst in einem Teil Milch das Puddingpulver und den Zucker verrühren, bis sich dieser aufgelöst hat. Anschließend die restliche Milch in einem Topf erhitzen und das Pudding-Zucker-Gemischzügigeinrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
• Bei der Schokofüllung wird nun noch die gehackte Kuvertüre eingerührt.

Nach dem Aufkochen den Pudding vom Herd nehmen und jetzt wird er gerührt, bis er zwar noch warm ist, aber nicht mehr heiß!

Gelatine ausdrücken und in den warmen Pudding rühren anschließend mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet.

Wenn der Pudding ausgekühlt ist, wird er mit dem Mixer nochmals aufgeschlagen. Anschließend wird die mit Sahnesteif aufgeschlagene Sahne untergerührt.

Die Creme schmeckt auch super gut als Dessert!

Viel Spaß beim Ausprobieren