Gebratene Asia Nudeln

Dieses Gericht dauert maximal 30 Minuten

Zutaten:

1 Packung Mie Nudeln
300g Hähnchenbrust
2 EL Öl
2 TL Curry Madras
4 EL Sojasauce
1 Zwiebel
200-300g Zuckerschoten
1 Stange Lauch
1 Chilischote
2 TL Asia Allrounder
1 Glas Sojasprossen (abgetropft)

Ich verwende hier die Gewürze von Just Spices

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Gemüse & Fleisch können beliebig ausgetauscht werden! Es geht auch komplett ohne Fleisch!!!

Zubereitung:

Zuerst Fleisch mit Öl und Curry marinieren (das kann man super gut vorbereiten und im Kühlschrank lagern)
Dann wird das gewaschene und geputzte Gemüse klein geschnippelt, die Sprossen werden abgeseiht.
Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und beiseite stellen.

In einer tiefen Pfanne (Wok oder Wokpfanne) das Fleisch samt Marinade scharf anbraten. Wenn es rundherum angebraten ist, wird es wieder aus der Pfanne genommen und beiseite gestellt. Anschließend das Gemüse anbraten und ebenfalls wieder aus der Pfanne nehmen. Nun kommen die Mie Nudeln mit Sojasauce in die Pfanne, diese werden auch kurz darin angebraten. Anschließend kommt das Fleisch und das Gemüse zu den Nudeln. Nun nur noch den Asia Allrounder zugeben, vermischen und zum Schluss werden die Sprossen noch dazugegeben. Auch nochmal kurz vermischen und das war es auch schon.

Dazu mag ich gerne die Sweet Chili Sauce 🌶

Guten Appetit!!!