Französische Schokoladen Tarte

Das Rezept ist für eine Tarteform mit einem Durchmesser von 28cm, alternativ kannst du eine Springform benutzen

Zutatenliste:

6 Eier
300g Zucker
300g Butter
1 Päckchen Tonkabohnenzucker
300g Kakaocallets (dunkle Schokolade 50-70% Kakaoanteil)
3 EL Mehl
eine Hand voll Johannisbeeren (geht aber auch ohne)
+Fett für die Form

Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen und die Form gut fetten.

Dann werden die Schokoladencallets zusammen mit der Butter über dem heissen Wasserbad geschmolzen. Die Schokobutter muss nun wieder leicht abkühlen.

In der Zwischenzeit werden die Eier mit dem Zucker dick cremig aufschlagen. Anschließend wird die abgekühlte Schokobutter zur Eicreme gegossen. Ganz zum Schluss wird das Mehl untergehoben.

Der Teig kommt nun in die Form darauf werden ein paar Johannisbeeren verteilt.

Gebacken wird die Tarte nur 25 Minuten, nach Ablauf der 25 Minuten die Temperatur abschalten. Die Tarte weitere 5 Minuten in der Nachhitze im Ofen lassen.

Erst wenn sie vollständig abgekühlt ist, wird die Tarte aus der Form gelöst.

Vor dem Servieren mit Kakao oder Puderzucker bestäuben und mit ein paar Johannisbeeren dekorieren.

Ich wünsche viel Spaß beim Nachbacken!