Käsekuchen vom Blech
meine Springform hier hat einen Durchmesser von 36cm
Zutatenliste für den Mürbeteig:
- 140g kalte Butter
- 140g Zucker
- 2 Eier
- 300g Mehl
- 2 TL Backpulver
Zutatenliste für die Käsekuchenmasse:
- 4 Eier
- 200g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 750ml Milch
- 2 Päckchen Vanillepudding
- 1 kg Quark
- 250ml Öl
Zuerst wird der Mürbeteig hergestellt. Dazu werden Butter mit Zucker aufgeschlagen und nach und nach die Eier eingerührt. Zum Schluss wird die Masse mit dem Mehl verknetet, so dass ein man
einen homogenen nicht mehr brüchigen Teig erhält.
Der Teig wird auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilt. Geht am besten, wenn man die Hände etwas bemehlt und mit den Fingern leicht andrückt. Oder man nimmt ein Nudelholz zu Hilfe.
Anschließend wird die Käsekuchencreme hergestellt. Dazu werden alle Zutaten für die Käsekuchenmasse homogen verrührt und auf dem Mürbeteig gegossen.
TIPP: wer mag kann auch Beeren auf der Käsekuchenmasse verteilen
Gebacken wird der Käsekuchen für 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Celsius Ober-/Unterhitze.
Nun muss der Kuchen nur noch auskühlen und kann serviert werden!
Viel Spaß beim Nachbacken!
