Spaghetti Bolognese
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Für die Bolognese braucht man:
- 500g Hackfleisch
- Schuss Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Zucker
- 1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Lorbeerblätter
- 0,75l Rotwein (trocknen / halbtrocken)
- 1 Dose passierte Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- 2 TL Pasta Allrounder
Zuerst wird das Olivenöl erhitzt, dann wird das Hackfleisch darin scharf angebraten. Anschließend werden die Zwiebel, der Zucker und das Tomatenmark dazu gegeben und leicht angeröstet. Abgelöscht
wird das ganze mit der kompletten Flasche Rotwein und den passierten Tomaten. Nun werden die Gewürze und der Knoblauch hinzugeben. Wichtig ist jetzt, dass die Temperatur zurückgedreht wird! Nun
darf die Bolognese 3-4 Stunden einköcheln.
- 500g Spaghetti (oder andere Nudeln)
Die Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und mit der Bolognese vermischen.
Vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen.
Buon Appetito ♥️
Low Carb Bolo mit Zoodels
Die Zucchini ersetzt in der Low Carb Variante die Pasta
Dafür einfach 1 große Zucchini in feine Streifen schneiden. Die Streifen werden in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten gegart.
Anschließend abseihen und anstatt der Pasta servieren!
Lecker!!!