Donauwelle Doppeldecker

Hier kommt das Rezept 🍒

für den Teig: 

• 5 Eier
  
• 250g Butter
  
• 200g Zucker
  
• 1 P. Vanillezucker
  
• 375g Mehl
  
• 2TL Backpulver
  
• 40g Kakao
  
• 1 EL Milch
  
• 1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)
  

• 🍒Den Saft der Kirschen auffangen und mit etwas Speisestärke andicken, ggf. mit ein paar Kirschen 
  

-Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Zubereitung: Butter, Zucker und Eier gut verrühren, Mehl und Backpulver unterrühren, die Hälfte des Teiges auf das Blech streichen. In die andere Hälfte des Teiges den Kakao und die Milch rühren und auf den hellen Teig geben. Nun die Kirschen darauf verteilen. Backzeit ca. 25-30 Minuten.

Den ausgekühlten Boden 1x in der Mitte des Backbleches durchschneiden, auf einer Hälfte das Kirschgelee verstreichen und die andere Hälfte des Kuchens darauf setzen.

Für die Creme braucht ihr:

• 100g Zucker
  
• 500ml Milch
  
• 1 Päckchen Vanillepudding
  
• 250g Butter
  

Zucker in einem Teil der Milch auflösen Puddingpulver einrühren, die restliche Milch aufkochen lassen und die Zucker/Puddingmilch einrühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen. Zimmerwarme Butter weiß aufschlagen und esslöffelweise den Pudding unterrühren. (Beides sollte die gleiche Temperatur haben!) Die Creme nach Lust und Laune mit Lebensmittelfarbe einfärben 🍒✌🏼

Die Buttercreme in einen Spritzbeutel füllen und den Kuchen damit verzieren. 

Als Dekoration 100g Kuvertüre schmelzen und oben drauf nach Belieben garnieren 🍒 .