Einfache Kartoffelsuppe

Dazu braucht man:

1,5 kg Kartoffeln
3-4 mittelgroße Karotten
1/4 Sellerie
1/2 Lauchstange
Petersilie
Salz
Pfeffer
Wasser

Die Kartoffeln schälen, in kleinere Stücke schneiden und in einen Topf mit Wasser geben. Das restliche Gemüse ebenfalls schälen/säubern, klein schneiden und in den Topf zu den Kartoffeln geben.

Das ganze kann nun ca. 2 Stunden vor sich hinköcheln. Kurz vor dem Servieren wird die Suppe leicht püriert, so dass noch ein paar Stücke vom Gemüse zu finden sind. Sollte die Suppe zu breiigsein,noch etwas Wasser zugeben und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Dazu gibt’s bei uns immer Buchteln mit Vanillesauce!

Beide Rezepte sind hier verlinkt.

Das schmeckt wie bei Mama ♥️

Viel Spaß beim Ausprobieren!!!!