Zwetschgendatschi

Für den Hefeteig:

200ml Milch
1 Würfel frische Hefe
100g weiche Butter
100g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
500g Mehl

Hefe in Milch und Zucker auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Anschließend alle anderen Zutaten hinzugeben, zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.

In der Zwischenzeit…

2kg Zwetschgen

waschen, entsteinen und in Viertel schneiden

Nun den Hefeteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, die Zwetschgen fast senkrecht in den Teig stecken.

Zum Schluss noch mit ca. 5 EL Zucker und Zimt bestreuen.

Jetzt wird der Datschi für ca. 25 Minuten bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze gebacken.

Ich wünsche viel Spaß beim Nachbacken!