Für den Hefeteig:
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200ml Milch
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1 Würfel frische Hefe
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100g weiche Butter
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100g Zucker
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1 Ei
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1 Prise Salz
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500g Mehl
Hefe in Milch und Zucker auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Anschließend alle anderen Zutaten hinzugeben, zu einem glatten Teig verkneten und
abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit…
waschen, entsteinen und in Viertel schneiden
Nun den Hefeteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, die Zwetschgen fast senkrecht in den Teig stecken.
Zum Schluss noch mit ca. 5 EL Zucker und Zimt bestreuen.
Jetzt wird der Datschi für ca. 25 Minuten bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze gebacken.
Ich wünsche viel Spaß beim Nachbacken!