Dieses Mal ist Rudolph ein Honiglebkuchen mit Royal Icing
Für alle Lebkuchenliebhaber kommt hier das Rezept:
🔺250g flüssiger Honig
🔺100g brauner Zucker
🔺125g Butter
🔺500g Mehl
🔺1 TL Backpulver
🔺1 P. Lebkuchengewürz
🔺 1 EL Kakao
🔺 1 Ei
Zubereitung: Honig, Butter und Zucker in einem Topf aufkochen und auskühlen lassen. Wenn die Honigmasse ausgekühlt ist, diese mit den restlichen Zutaten zu einem Teig vermengen und ca. 2 Stunden
kühlen. Den Teig ausrollen und Lebkuchen ausstechen und jedes Backblech ca. 12 Minuten bei 180 Grad Celsius Ober/Unterhitze backen.
Für das Icing:
🔺pasteurisiertes Eiweiß steif schlagen
🔺 Puderzucker hinzufügen, bis es eine Zahnpasta ähnliche Konsistenz hat und mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken!