Lebkuchen rudolph

Dieses Mal ist Rudolph ein Honiglebkuchen mit Royal Icing

Für alle Lebkuchenliebhaber kommt hier das Rezept:

🔺250g flüssiger Honig 

🔺100g brauner Zucker 

🔺125g Butter 

🔺500g Mehl 

🔺1 TL Backpulver

🔺1 P. Lebkuchengewürz

🔺 1 EL Kakao 

🔺 1 Ei

Zubereitung: Honig, Butter und Zucker in einem Topf aufkochen und auskühlen lassen. Wenn die Honigmasse ausgekühlt ist, diese mit den restlichen Zutaten zu einem Teig vermengen und ca. 2 Stunden kühlen. Den Teig ausrollen und Lebkuchen ausstechen und jedes Backblech ca. 12 Minuten bei 180 Grad Celsius Ober/Unterhitze backen.

Für das Icing:

🔺pasteurisiertes Eiweiß steif schlagen

🔺 Puderzucker hinzufügen, bis es eine Zahnpasta ähnliche Konsistenz hat und mit Lebensmittelfarbe einfärben.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken!