Bananen Mini Cupcakes (24 Stück) + 1 Minitörtchen (18cm)

Das Rezept ist ausreichend für 24

Minicupcakes + 1 Törtchen (18cm Durchmesser)

• 2 Eier
  
• 75g Vollmilchjoghurt
  
• 2 EL Zitronensaft
  
• 150g Zucker
  
• 1 Päckchen Vanillezucker
  
• 150ml Öl (geschmacksneutral)
  
• 200g Mehl
  
• 2 TL Backpulver

Alle Zutaten miteinander cremig verrühren, das Blech mit Muffinförmchen bestücken, die Tortenform mit Backpapier auslegen und anschließend den Teig einfüllen. Den Backofen auf 175 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen und 18 Minuten backen.

Für das Topping:

• 600ml Sahne
  
• 2 Päckchen Vanillesoße (ohne Kochen)

Beide Zutaten cremig aufschlagen und in einen

Spritzbeutel geben.

• 150g Vollmilchkuvertüre
  

schmelzen

• 6 Babybananen 
  

in Stücke schneiden.

Zubereitung der Cupcakes:

Auf die ausgekühlten

Muffins die Creme spritzen, Bananenscheibe darauflegen und mit Kuvertüre verzieren.

Zubereitung der Torte:

Einen Teil der Creme auf den ausgekühlten Boden geben, Bananenstücke darauflegen, den Rest Creme darüber und mit Schokolade verzieren.

Viel Spaß beim Nachbacken!