GEDECKTER APFELKUCHEN
Teig für 1 Blech oder eine Form mit 26cm Durchmesser:
250g Butter
250g Zucker
2 Eier
500g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Daraus einen Mürbeteig herstellen, 1 Stunde kühl stellen und den Teig halbieren. Die Form mit einer Hälfte des Teiges auskleiden. Mit ca. 1,5-2 kg geraspelten Äpfeln füllen (nach Belieben mit
Zucker & Zimt vermengen) und mit der 2. Hälfte des Teiges bedecken.
Der Kuchen wird bei 175 Grad Celsius Ober/Unterhitze ca. 1 Stunde goldbraun gebacken. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder glasieren.
Beim Backen auf dem Blech unbedingt die Backzeit verkürzen
Viel Spaß beim Nachbacken!