Gedeckter apfelkuchen - ein rezept meiner oma

GEDECKTER APFELKUCHEN 

Teig für 1 Blech oder eine Form mit 26cm Durchmesser:

250g Butter 

250g Zucker 

2 Eier

500g Mehl 

1 Päckchen Backpulver 

Daraus einen Mürbeteig herstellen, 1 Stunde kühl stellen und den Teig halbieren. Die Form mit einer Hälfte des Teiges auskleiden. Mit ca. 1,5-2 kg geraspelten Äpfeln füllen (nach Belieben mit Zucker & Zimt vermengen) und mit der 2. Hälfte des Teiges bedecken.

Der Kuchen wird bei 175 Grad Celsius Ober/Unterhitze ca. 1 Stunde goldbraun gebacken. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder glasieren.

Viel Spaß beim Nachbacken!