Pflaumenkuchen

[Rezept für eine 26cm Springform]

💜zuerst Pflaumen waschen, entsteinen und mit etwas Zitronensaft und Zimt marinieren 

💜Backofen auf 180 Grad Celsius Ober/Unterhitze vorheizen 

Für den Teig:

💜250g weiche Butter

💜250g Zucker

💜1 Päckchen Vanillezucker

💜etwas Zitronenabrieb

💜Saft einer halben Zitrone

💜5 Eier

💜350g Mehl

💜1 Päckchen Backpulver

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und ihn in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Den Teig einfüllen und die Pflaumen samt Saft darauf verteilen.

Backzeit: ca. 60-70 Minuten 

Wer mag kann ihn mit Puderzuckerglasur bestreichen 💜

Viel Spaß  beim Nachbacken 💜