Gratinierter Spinat Gnocchi Auflauf

Zutatenliste:

600g Gnocchi (2 Packungen aus der Kühltheke)
500g frischer Spinat
Salz
250g Mascarpone
100g Raspadura (italienischer Hartkäse hauchdünne Scheiben)
50g Parmigiano (gehobelt)
1/2 TL Muskat
2 TL Pilzpfannengewürz

Zuerst den Spinat in reichlich Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen und pürieren (alternativ kann man hier auch TK Spinat verwenden)

Eine Schöpfkelle Spinat- Salzwasser in einer Auflaufform mit Mascarpone und dem Spinat verrühren, mit Salz, Muskat und Pilzpfannengewürz würzen. Jetzt werden die Gnocchi in die Sauce gegeben. Zum Schluss wird der Käse darüber gestreut.

Der Auflauf kommt für ca. 25-30 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Celsius Umluft mit Unterhitze.

Guten Appetit!