Ich liebe Pasta in allen Varianten, aber hot & spicy schmeckt mir besonders gut! Tatsächlich ist die Pasta ratzfatz zubereitet....
Dafür braucht man:
nach Packungsanleitung kochen
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Chilischoten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Flasche passierte Tomaten (690g)
- 1 Handvoll Cocktailtomaten
- 1/2 Bund Basilikum
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Zucker, Salz, Pfeffer, italienische Gewürze
Zuerst die Chilischoten waschen, entkernen und klein schneiden. Die Knoblauchzehen enthäuten und in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Tomatenmark darin anbraten. Etwas Zucker hinzugeben und leicht karamellisieren lassen. Anschließend die Chili und den Knoblauch mit anbraten und mit
denpassierten Tomaten ablöschen. Dann kommen die Cocktailtomaten dazu. Nach Belieben würzen und 25-30 Minuten köcheln lassen. Kurz vor dem Servieren die Nudeln mit der Sauce vermengen und den
Basilikumzugeben.
Tipp: zusätzlich noch Oliven zu Sauce geben, schmeckt auch sehr lecker!
Einfach & lecker!!! Ich liebs ♥️