Pasta al Arrabiata

Ich liebe Pasta in allen Varianten, aber hot & spicy schmeckt mir besonders gut! Tatsächlich ist die Pasta ratzfatz zubereitet....

Dafür braucht man:

• 500g Penne

nach Packungsanleitung kochen

• 3 Knoblauchzehen
• 3 Chilischoten
• 2 EL Olivenöl 
• 2 EL Tomatenmark 
• 1 Flasche passierte Tomaten (690g)
• 1 Handvoll Cocktailtomaten
• 1/2 Bund Basilikum
• Zucker, Salz, Pfeffer, italienische Gewürze 

Zuerst die Chilischoten waschen, entkernen und klein schneiden. Die Knoblauchzehen enthäuten und in Scheiben schneiden. 

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Tomatenmark darin anbraten. Etwas Zucker hinzugeben und leicht karamellisieren lassen. Anschließend die Chili und den Knoblauch mit anbraten und mitdenpassierten Tomaten ablöschen. Dann kommen die Cocktailtomaten dazu. Nach Belieben würzen und 25-30 Minuten köcheln lassen. Kurz vor dem Servieren die Nudeln mit der Sauce vermengen und denBasilikumzugeben.

Tipp: zusätzlich noch Oliven zur Sauce geben,  schmeckt auch sehr lecker! 

Einfach & lecker!!! Ich liebs ♥️