Tiramisu Torte

Rezept:

Zutaten für die Böden (18cm):

•50g zerlassene Butter

•3 Eier

•125g Zucker

•1 Päckchen Vanillezucker

•125g Mehl

•2 TL Backpulver

Springform mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 175 Grad Celsius Ober/Unterhitze vorheizen.

Eier und Zucker dick cremig aufschlagen, Mehl und Backpulver kurz und vorsichtig unterrühren und zum Schluss die Butter schnell einrühren. Den Teig in die Form geben und ca. 30-40 Minuten backen.

Zutaten für die Füllung:

•250g Mascarpone

•50g Zucker

•3 Eigelb

•3 Eiweiß

•4 Tassen Espresso

•1 EL Zucker

•2cl Rum

•Kakao nach Belieben 

Eiweiß mit 50g Zucker sehr steif aufschlagen. In einer weiteren Schüssel Eigelb mit Mascarpone cremig verrühren und das Eiweiß unterheben. 

Espresso mit 1 EL Zucker und Rum vermischen.

Die Böden 3x waagrecht durchschneiden, mit der Mascarponecreme füllen, jede Schicht mit Kakao bestäuben und mit der restlichen Mascarponecreme dünn einstreichen.

Bestäubt hab ich die Torte mit Glitzerschnee Gold von @dekoback_gmbh 

Habt viel Spaß beim Nachbacken!