Zutaten für den Teig:
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200g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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4 Eier
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200ml Fanta (alternativ Saft oder Milch)
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200ml Öl (neutral)
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Saft einer Zitrone
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300g Mehl
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2 TL Backpulver
Eier mit Zucker cremig aufschlagen, Fanta und Öl einrühren und zum Schluss die mehligen Zutaten zügig unterrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, glatt streichen und bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Anschließend auskühlen
lassen.
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Nach Belieben mit Obst belegen; ich hab hier eine kleine Dose Mandarinen verwendet (abgetropft)
Für das Topping:
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600g saure Sahne
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2 Päckchen Vanillezucker
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2 Päckchen Sahnesteif
Sahne mit Zucker, Sahnesteif aufschlagen und auf dem Kuchen verstreichen. Anschließend mit Kakao bestreuen.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken!