Biskuitroulade mit Schokosahne & Bananen

Wenn‘s schnell gehen muss ist dieses Rezept perfekt 

Zutaten für ein Blech:

• 100 g Zucker 
  
• 100g Mehl 
  
• 6 Eier 
  
• 6 EL Wasser 
  
• 1 Prise Salz 
  

Vorbereitung: Backofen auf 170° C, Ober-/Unterhitze vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen.

Zuerst Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Eigelb, Zucker und Wasser schaumig rühren.

Nach und nach Mehl einrühren und vorsichtig den Schnee unterheben. Die Masse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und ca. 14 Minuten bzw. bis der Teig etwas Farbe annimmt backen.

In der Zwischenzeit Geschirrtuch ausbreiten und mit Puderzucker bestäuben. 

Den Biskuit mit dem Backpapier nach oben auf das Geschirrtuch legen und mit einem angefeuchteten Küchentuch über das Backpapier wischen ->so löst sich das Papier besser. Dann vorsichtig aufrollen, auskühlen lassen. Anschließend wieder vorsichtig ausrollen.

Zutaten für die Füllung:

• 2 Becher Sahne 
  
• 2 Päckchen Sahnesteif 
  
• Kabapulver (nach Belieben)
  
• Schokosplitter (nach Belieben)
  
• 2 Bananen 
  

Sahne mit Sahnesteif und Kabapulver aufschlagen, auf dem Biskuit verteilen, ggf. mit Schokosplitter bestreuen, Bananen schälen und auf die Schokosahne geben und die Roulade aufrollen.

Die Roulade mit Puderzucker bestäuben.

Viel Spaß beim Nachbacken!