Champignons Salat

Dazu braucht man:

300g Champignons (braun oder weiß)
1 mittelgroße Zwiebel
2 EL Olivenöl
2 TL Pilzpfannengewürz
1/2 Bund Petersilie
1 Schuss Balsamico Essig

Pilze säubern und klein schneiden. Die Zwiebel würfeln und die Petersilie hacken.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel zugeben und glasig anschwitzen. Anschließend die Pilze in die Pfanne geben und braten. Das ganze in eine Schüssel geben mit Salz und Pilzpfannengewürz würzen. Essig hinzufügen und mit Petersilie bestreuen und vermengen.

Dieser Salat schmeckt lauwarm und kalt!

Guten Appetit!