Donauwelle - Valentinstagstorte

DONAUWELLE als TORTE 

My Dog is my Valentine ♥️ 

eine kleine Widmung an meinen Pepe 🐾

Rezept:

für den Teig: 

• 5 Eier
  
• 250g Butter
  
• 200g Zucker
  
• 1 P. Vanillezucker
  
• 375g Mehl
  
• 2TL Backpulver
  
• 40g Kakao (Deep Black Kakao)
  
• 1 EL Milch.
  
• 1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)
  

Den Saft der Kirschen auffangen und evtl. zum Tränken der Böden verwenden (muss man aber nicht zwangsläufig)

-Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und 3 Springformen à 18cm mit Backpapier auslegen.

Zubereitung: Butter, Zucker und Eier gut verrühren, Mehl und Backpulver unterrühren, die Hälfte des Teiges in die Formen geben und die Hälfte der Kirschen darauf verteilen. 

In die andere Hälfte des Teiges den Kakao und die Milch rühren und auf den hellen Teig geben. Nun die restlichen Kirschen darauf verteilen. Backzeit ca. 45 Minuten.

Für die Creme braucht ihr:

(=deutsche Buttercreme)

• 100g Zucker
  
• 500ml Milch
  
• 1 P. Vanillepudding
  
• 250g Butter
  

Zucker in einem Teil der Milch auflösen Puddingpulver einrühren, die restliche Milch aufkochen lassen und die Zucker/Puddingmilch einrühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen. Zimmerwarme Butter weiß aufschlagen und esslöffelweise den Pudding unterrühren. (Beides sollte die gleiche Temperatur haben!)

Die ausgekühlten Böden 1x in der Mitte durchschneiden und nach Belieben mit Kirschsaft tränken. Jeden Boden mit Creme bestreichen und darauf Schokodrops verteilen.

Für die Dekoration habe ich die Milchmädchenbuttercreme verwendet. Dafür nur 300g Butter sehr lange aufschlagen und 1 Dose Milchmädchen- Kondensmilch unterrühren. 

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken ♥️