Churros

Hier kommt das Rezept:

• 150ml Wasser 
  
• 50ml Milch 
  
• 30g Butter 
  
• 1 TL Zucker 
  
• 1 TL Salz 
  
• 120g Mehl 
  
• 2 Eier
  

Daraus einen Brandteig herstellen. Wasser, Milch, Zucker, Salz und Butter in einem Topf erhitzen. Anschließend das Mehl auf einmal zur heißen Flüssigkeit geben und mit einem Holzkochlöffel rühren, bis sich ein Teigklumpen im Topf bildet. Den Teig in eine Rührschüssel geben, kalt schlagen und anschließend die Eier nach und nach unterrühren, bis sich ein homogener Teig gebildet hat. 

 Der kommt in einen Spritzbeutel. Die Churros werden im 160-170 Grad heißen Fett ausgebacken und in Zimt & Zucker gewälzt.

Viel Spaß beim Nachbacken!