Ganache

Die Zubereitung ist bei allen Varianten die gleiche. Zuerst die Schokolade klein hacken, die Sahne aufkochen lassen und über die gehackte Schokolade gießen. Das lässt man ca. 1 Minute stehen und anschließend wird es verrührt, so dass keine Klümpchen mehr vorhanden sind. 

Sollte die Ganache zu fest werden (da sie vielleicht schon zu kalt ist) kann man sie in der Mikrowelle wieder vorsichtig und bei niedriger Temperatur wieder anwärmen und erneut verrühren.

Kleiner Tipp: es muss keine Kuvertüre sein, hier kann man auch die günstige Tafelschokolade verwenden 

Ich wünsche viel Spaß beim Torten einstreichen!