Zwiebel Krustis

Zuerst Wasser mit Hefe vermischen und 15 Minuten gehen lassen. Nach Ablauf der Zeit die restlichen Zutaten mit dem Hefewasser verkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Der Teig darf erneut 45 Minuten ruhen.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 210 Grad Celsius Umluft vorheizen und während des Aufheizen eine ofenfeste Schüssel mit Wasser in den Backofen stellen.

Nun den Teig ca. 1,5 cm dick ausrollen, in 10 Rechtecke schneiden, der Länge nach aufrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 5 Minuten ruhen lassen. Jetzt nur noch die Teiglinge mit Wasser besprühen und mit den restlichen Röstzwiebeln bestreuen.

Nun kommen sie für ca. 20 Minuten in den Backofen und werden goldbraun gebacken. 

Ich wünsche viel Spaß beim Nachbacken!