Bagels mit Frischkäse, Avocados, Tomaten & gekochten Eiern
Bagels mit Frischkäse, Avocados, Tomaten & gekochten Eiern

Bagels

Wie magst Du deinen Bagel am liebsten? ūü•Į‚ô•ÔłŹ ...ich mag ihn mit Frischk√§se, Avocado & Tomaten.... und selbstverst√§ndlich mit vielen K√∂rnern on top!

Rezept:
ūü•Į440g Dinkelmehl
ūü•Į1,5 EL Zucker¬†
ūü•Į 10g Trockenhefe¬†
ūü•Į 30ml Wasser¬†
ūü•Į 10g Salz¬†
+Körner (Sesam, Leinsamen etc.)
+etwas √Ėl¬†
+etwas Mehl 
+2 EL Honig 
+etwas Salz 

Aus den mit ūü•Į gekennzeichneten Zutaten einen Hefeteig herstellen. Diesen mit etwas √Ėl bepinseln und ruhen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Nach der Ruhezeit den Teig noch einmal durchkneten, 8 gleichm√§√üige St√ľcke abstechen. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfl√§che kleine Kugeln formen und diese in eine Bagelform bringen (mit Loch in der Mitte). Anschlie√üend nochmal 10-20 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit Wasser in einem Topf aufkochen, Hitze zur√ľckdrehen, Salz & Honig hinzugeben und jeden Bagel pro Seite 1-2 Minuten im hei√üen Wasserbad baden. Anschlie√üend die Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit K√∂rnern bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Celsius Ober/Unterhitze 25-30 Minuten backen.

Viel Spaß beim Nachbacken!

NELLY‚ÄėS ¬†ZUCKERST√úCKE

k o n t a k t