Grießschnitten

Grießschnitten 

Zutaten:

• 1 Liter Milch
  
• 250 g Weichweizengrieß
  
• Zitronenabrieb 
  
• Salz
  
• 50g Zucker
  

außerdem 

• 2 Eier
  
• Semmelbrösel
  
• Butterschmalz zum Ausbacken
  

Milch in einen Topf geben, Zucker, Zitronenabrieb, Salz und Grieß zugeben und unter ständigem Rühren aufkochen und zu einem dicken Grießbrei anrühren. Den Brei auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder Brett 1cm dick verstreichen. Mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen.

Nach dem Erkalten in Schnitten schneiden. 

Nun die Grießschnitten zuerst in den verquirlten Eiern und anschließend in Semmelbrösel wenden und in einer Pfanne mit Butterschmalz ausbacken.

Die Grießschnitten beim Servieren mit Zimt und Zucker bestreuen. Dazu schmeckt Apfelmus besonders lecker!

Viel Spaß beim Ausprobieren!