Kartoffelsalat
ohne Majonäse
Dieser Kartoffelsalat schmeckt einfach immer; egal ob zu Fisch, Fleisch oder einfach pur genießen!
Zutaten:
Zubereitung:
Kartoffeln kochen etwas abkühlen lassen und anschließend schälen. Die Kartoffeln klein schnippeln und in eine große Salatschüssel geben. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und nun einen großzügigen Schuss Wasser hinzufügen. Das ganze nun kräftig durchmischen. Immer wieder Wasser hinzufügen, bis der Salat eine glänzende sämige Konsistenz erreicht hat. Ihr werdet sehen, die Kartoffeln saugen eine Menge Flüssigkeit weg! Zum Schluss noch die Zwiebel klein hacken und ebenfalls gut untermengen. Bevor ihr das Öl hinzufügt, nochmals abschmecken und gegebenenfalls nochmal nachwürzen.
Tipp: zusätzlich kann man Feldsalat oder Gurke untermengen
Ich wünsche viel Spaß beim Ausprobieren!
Zutaten:
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ca. 1kg Kartoffeln
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1 mittelgroße Zwiebel
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2-4 Esslöffel Zucker
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2-4 Esslöffel Essig Essenz
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1-2 Teelöffel Salz
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Pfeffer
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1 Esslöffel Sonnenblumenöl
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300-500ml heißes Wasser
Zubereitung:
Kartoffeln kochen etwas abkühlen lassen und anschließend schälen. Die Kartoffeln klein schnippeln und in eine große Salatschüssel geben. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und nun einen großzügigen Schuss Wasser hinzufügen. Das ganze nun kräftig durchmischen. Immer wieder Wasser hinzufügen, bis der Salat eine glänzende sämige Konsistenz erreicht hat. Ihr werdet sehen, die Kartoffeln saugen eine Menge Flüssigkeit weg! Zum Schluss noch die Zwiebel klein hacken und ebenfalls gut untermengen. Bevor ihr das Öl hinzufügt, nochmals abschmecken und gegebenenfalls nochmal nachwürzen.
Tipp: zusätzlich kann man Feldsalat oder Gurke untermengen
Ich wünsche viel Spaß beim Ausprobieren!
