Schokoladiger Cheesecake
Die tiefschwarze Farbe erhält der Cheescake durch den dunklen Kakao (hab ihn im Rezept verlinkt)
Das Rezept ist für eine Springform mit einem Durchmesser von 26cm
Vorbereitung:
- Die Springform mit Backpapier auslegen
- Den Backofen auf 175 Grad Celsius Ober-/ Unterhitze vorheizen
Zutaten und Rezeptanleitung:
▪️150g Zartbitterschokolade.
Schmelzen und abkühlen lassen.
▪️250g weiche Butter
▪️250g Zucker
▪️1 Päckchen Vanillezucker
▪️4 Eier
Alle Zutaten schaumig aufschlagen und geschmolzene Schokolade zugeben.
Anschließend noch folgende Zutaten einrühren:
▪️330g Mehl
▪️5 EL Kakao (hier hab
ich den Deep Black Cacao verwendet)
▪️2 TL Backpulver
▪️120 ml Milch
2/3 des Teiges in die gefettete Form streichen und einen Rand hochziehen
Für die Cheesecakemasse:
▪️500g Magerquark
▪️2 Eier
▪️100g Zucker
▪️1 Päckchen Vanillepudding
Alles glatt verrühren und auf den Teig geben und mit den restlichen Teig esslöffelweise darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Celsius Ober/Unterhitze 60-70 Minuten backen.
WICHTIG: in der Form auskühlen lassen!!
Viel Spaß beim Nachbacken!
