Donauwelle

Zutaten für den Teig: 

• 5 Eier
  
• 250g Butter
  
• 200g Zucker
  
• 1 P. Vanillezucker
  
• 375g Mehl
  
• 2TL Backpulver
  
• 40g Kakao
  
• 1 EL Milch
  

• +1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)
  

-Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Zubereitung: 

Butter, Zucker und Eier gut verrühren, Mehl und Backpulver unterrühren, die Hälfte des Teiges auf das Blech streichen. In die andere Hälfte des Teiges den Kakao und die Milch rühren und auf den hellen Teig geben. Nun die Kirschen darauf verteilen. Backzeit ca. 25-30 Minuten.

Für die Creme braucht ihr:

• 100g Zucker
  
• 500ml Milch
  
• 1 Päckchen Vanillepudding
  
• 250g Butter
  

Zucker in einem Teil der Milch auflösen Puddingpulver einrühren, die restliche Milch aufkochen lassen und die Zucker/Puddingmilch einrühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen. Zimmerwarme Butter weiß aufschlagen und esslöffelweise den Pudding unterrühren. (Beides sollte die gleiche Temperatur haben!) 

Die Buttercreme auf dem ausgekühlten Kuchen verstreichen 

Als Dekoration 100g Kuvertüre schmelzen 1-2 Esslöffel neutrales Öl hinzufügen und verrühren und auf der Creme wellenförmig verstreichen.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken!

📍TIPP: der Kuchen lässt sich prima vorbereiten und schmeckt wenn er durchgezogen ist noch besser!!! Und immer bei Zimmertemperatur servieren 🫶🏻