Schaumrollen wie aus der Konditorei

einfach und echt extrem lecker ūüĆļ

Rezept/Zutaten:
  • 2 P√§ckchen Bl√§tterteig
Den Blätterteig in ca. 2cm dicke Streifen schneiden, die Schaumrollenröhrchen gut einfetten und mit dem Blätterteig umwickeln. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober/Unterhitze 20-25 Minuten goldbraun backen.

F√ľr die F√ľllung:
  • 2 Eiwei√ü¬†
  • 30g Zucker

  • 150g Zucker
  • 50ml Wasser
Zuerst 2 Eiweiß mit 30g Zucker steif aufschlagen.

Anschlie√üend in einem Topf 150g Zucker mit 50ml Wasser aufkochen, die Temperatur bis auf 120 Grad steigen lassen und den Sirup unter st√§ndigem R√ľhren in das Eiwei√ü gie√üen. Solange schlagen, bis es abgek√ľhlt ist.

Die Masse in einen Spritzbeutel geben und die Schaumrollen damit f√ľllen.

Nach Belieben mit Puderzucker best√§uben ūüĆļ

Viel Spaß beim Nachbacken!

NELLY‚ÄėS ¬†ZUCKERST√úCKE

k o n t a k t