Simpsons Torte - Orangenböden, Quark-Sahnefüllung & Mandarinen
Ich backe dieses Rezept in 3x 18cm Springformen!
Anleitung für den Kuchen:
-
6 Eier
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300g Zucker
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1 Päckchen Orangenabrieb
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150ml Orangensaft
- 150ml Milch
- 300ml Öl
- 1 Päckchen Backpulver
- 450g Mehl
Zuerst die Backformen mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 175 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker sehr dick cremig aufschlagen, anschließend werden die Milch, Saft und das Öl zugegossen. Die mehligen Zutaten werden zum Schluss kurz eingerührt. Nun wird der Teig in die
Formen gegeben und für ca. Minuten gebacken.
Hier empfehle ich nach Ablauf von 45 Minuten die Stäbchenprobe zu machen. Ggf. die Backzeit verlängern!
Für die Füllung:
- 1 große Dose Mandarinen abtropfen lassen
- 1 Päckchen Borkenschokolade
Für die Creme:
- 1 Becher Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1kg Magerquark
- 4cl Zitronensaft
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 4EL Zucker (oder mehr/weniger Zucker! Das kann jeder süßen nach seinem Geschmack)
- 6TL SanApart
- 2TL Maracujapaste (folge dem Link)
Zuerst die Sahne mit Sahnesteif aufschlagen. In einer weiteren Schüssel die restlichen Zutaten verrühren und zum Schluss die Sahne unter die Quarkcreme heben. Zum Schluss wird die
Borkenschokolade unter die Quark-/Sahne gehoben.
Nun wird jeder Kuchenboden 1x waagrecht durchgeschnitten, mit Quark-/Sahne bestrichen und mit Mandarinen belegt. Dieser Vorgang wird so lange wiederholt, bis alle Böden aufgebraucht sind.
(Falls Creme übrig bleibt, kann man die perfekt als Dessert servieren! Ich mach immer etwas mehr, damit ich genug für die Torte habe und nichts ausgeht während der
Tortenherstellung)
Eingestrichen habe ich die Torte mit Milchmädchenbuttercreme: zum Rezept geht’s hier lang
Für die gelbe Dripschokolade habe ich weiße Schokolade geschmolzen, Sahne hinzugefügt und mit gelber ölbasierter Lebensmittelfarbe eingefärbt. Die Lebensmittelfarbe MUSS ölbasiert sein, sonst gerinnt das ganze
Für die gelbe Dripschokolade habe ich weiße Schokolade geschmolzen, Sahne hinzugefügt und mit gelber ölbasierter Lebensmittelfarbe eingefärbt. Die Lebensmittelfarbe MUSS ölbasiert sein, sonst gerinnt das ganze
Viel Spaß beim Nachbacken!
